Biber Turşusu

Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 ya da 3 kilo yeşil kıl biber (Farklı da olabilir )
• 5 yemek kaşığı kaya tuzu (Tuz miktarı size kalmış. Arttırıp azaltabilirsiniz )
• Limon tuzu
• 1 baş sarımsak
• 1 avuç nohut
• Maydanoz
• 2 tane defne yaprağı
• Sirke

Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Kıl Biberler taze taze tarladan gelmiş. Hem yenir hem de turşusu yapılır. Daha sonra zamanı geçiyor. Her sebze ve meyve zamanında güzel oluyor. Gelelim tarifimize.

1. Öncelikle biberlerimizi güzelce yıkıyoruz.
2. Daha sonra kavanoza önce nohudu sonra biberleri doldurmaya başlıyoruz.
3. Ara ara sarımsak ve tuz da koyun. Biberler bitene kadar bunu yapın.
4. Bitince sirkeyi kavanoza iki parmak kalınlığında koyun.
5. En son limon tuzu, defne yaprağı ve maydanozu koyun.
6. Biberlerin üstüne geçinceye kadar su koyun.
7. Kavanozun ağzını kapatıp gölge bir yerde bekletin. 2 hafta içinde olmuş olur. Yine de önce bakın. Eğer olmamışsa kapatın ve biraz daha beklesin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Sevgiler
   Not: limon tuzu çok yumuşamaması için. Dilerseniz koymayabilirsiniz.