Biber Turşusu

Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 10-15 adet turşuluk biber
• 1 domates
• 1 yemek kaşığı salamura tuzu
• 1 dilim limon
• Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3-4 diş sarımsak( iri dişli taşköprü sarımsağı)
• Maydanoz bir kaç dal

Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Biberlerin acısı çıkması için iğneyle uçlarını deldim. bir köy domatesi ( boyabatın köyünden getirmiştim tamamen doğal ) kabuğunu soyup küp küp doğradım. Bir kapta soyulmuş sarımsak ve diğer malzemeleri iyice karıştırıp kavanoza doldurdum. En üste maydanoz ve limon dilimini koyup kapağını kapattım. Bir kapta ağzını su geçecek şekilde su doldurdum ve kavanozu 4-5 dakika kaynatıp soğumaya bıraktım. 3 gündür dışardaydı bugün buzdolabına koydum. Domates suyuna banarak yiyebileceğiniz harika bir turşunuz var artık afiyet olsun. :))