Biber Ve Domates Ezmesi Vitamin Deposu

Biber Ve Domates Ezmesi Vitamin Deposu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg domates
• 1 kg sivri biber
• 1 kg kırmızı kapya biber
• 1 su bardağına yakın sıvı yağ (bardak ölçüsü 200 ml.)
• 1 su bardağına yakın sirke
• 2 baş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 yemek kaşığı biber ve domates karışık salça
• 1 demet maydanoz

Cam kavanoz istediğiniz ebatta

Biber Ve Domates Ezmesi Vitamin Deposu Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı sağlıklı günler diliyorum. Size bugün sofranızdan eksik etmeyeceğiniz ezme tarifi vermek istiyorum. İçinde en çok c vitamini bulunduran biberi, maydanozu, antibiyotiği aratmayan bol sarımsağı, lezzet katan likopen deposu domatesiyle bağışıklık sistemimiz çok kuvvetlenecek. Çocuklarınıza acısız kendinize acılı yapabilirsiniz.Gelelim yapımına;.

1. Öncelikle biberler domates ve maydanoz iyice yıkanır.
2. Biberler ayıklanır domates isteğe bağlı sıcak sudan geçirilip kabukları soyulur. (kabuklarında özellikle likopen olmasından dolayı rondodan geçireceğimiz için ben soymadım. )
3. Sarımsaklar ıslatılarak soyulur, maydanoz incecik kıyılır.
4. Rondodan sırayla biberlerle sarımsak ince çekilir tencereye boşaltılıp ocağa konulur, sıvı yağ ilave edilerek 10 dakika kadar pişirilir, 1 yemek kaşığı salça, rondodan çektiğimiz domates, sirke ve tuz da tencereye ilave edilerek 5 dakika daha kaynatılır.
5. Geniş bir tencerede kaynamakta olan suya cam kavanozlar batırılıp çıkartılır ezme sıcak sıcak doldurulur. Acılı seven doldurma esnasında kavanozların bir kısmına acı top biber ilave edebilir.
6. Sıcak sudan geçirilen yeni kapakla iki geri bir ileri kapaklar kapatılıp örtü altında bir gece bekletilir.
7. Ezmemiz nefis oldu soğuduktan sonra serin bir ortamda en az 1 yıl kalabilir, açtığınızda buzdolabında muhafaza edilmelidir, ister kahvaltı da isterseniz yemek sofrasında üzerinde ceviz ve zeytin parçalarıyla iştah açıcı bir lezzettir.Afiyet olsun.