Biberli Acılı Ekmek

Biberli Acılı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 1 yem kaşığı şeker
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• Yaklaşık 5-6 su bardağı

Üzeri için;

• 1 adet küçük soğan
• 2 -3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tercihen istediğiniz baharatlar
• Karabiber- kekik-kuru nane
• Ve acı pul biber 1 yemek kaşığı dolusu
• Daha acı olsun derseniz daha çok pul biber ekleyebilirsiniz
• Not: tuz koymuyoruz çünkü salça zaten tuzlu

Üzerine serpmek için;

• Beyaz susam

Biberli Acılı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce üzeri için sıvı yağı ocağa alalım. Soğanı kavuralım.
2. Üzerine salçaları ve baharatları ekleyelim. İyice kavuralım.
3. Altını kapatalım kenarda beklesin.
4. Hamuru için sütü ve suyu ocakta ısıtarak ılıtalım.
5. Hamur yoğurma kabına dökelim, üzerine bir yemek kaşığı şekeri ve mayayı ekleyip üzerini örtelim, 15 dk kadar beklesin.
6. Daha sonra tuz, yumurta ve sıvı yağı ekleyip azar azar un ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.Toparlanıp ele yapışmayacak bir hamur olmalı.
7. Üzerini tekrar örtelim yarım saat kadar dinlensin.
8. Şekil vereceğimiz zaman cevizden biraz büyük parçalar yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirelim.
9. Üzerine biberli harcı sürelim.
10. Üzerinede beyaz susam serpelim.
11. Fırında ortalama 150 derecede 15-20 dk arası sürede pişiyor.

Poğaça tadında harika oluyor.
Afiyet olsun