Biberli Acılı Ekmek-Poğaça (Yedikçe Yediren)

Biberli Acılı Ekmek-Poğaça (Yedikçe Yediren) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık süt
• 3 yumurta beyazı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı şeker
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• 1 paket  kurumaya
• 8-9 su bardağı un

Üzeri için malzemeler:

• 2 adet kuru soğan(küçük küçük doğranır)
• 2 adet Kırmızı kapya biber(rondoda kıyılır)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pulbiber(Miktarı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• Bolca sıvı yağ

Biberli Acılı Ekmek-Poğaça (Yedikçe Yediren) Tarifi'nin Yapılışı

Bunlar da porsiyonluk acılı biberli ekmeklerimiz.
Hem kahvaltı, hem de ikram masalarınıza çok yakışacak yöresel bir tat👌👌👌

1. Üzeri için soğanlar minik minik doğranır, kapya biberler robotta kıyılır(soğanların büyüklüğünde) Salça, pulbiber ve sıvı yağ eklenir, karıştırılır.
2. Hamur için, un ve tuz hariç diğer malzemeler karıştırılır.
3. Bir iki dakika kabarcıklar oluşması beklenir ardından kontrollü bir şekilde tuz ve un eklenerek yoğrulur.
4. Yoğurma işlemi bittiğinde hamur ele yapışır bir kıvamda olacak, sert olmamalı!!!
5. Üzeri kapatılarak ılık bir ortamda 20-30 dk kadar mayalandırılır.
6. Hamurdan küçük parçalar alınarak şekil verilir, üzerine hazırladığımız harçtan döşenir ve 200 derecelik fırında altı ve üstü dengeli bir şekilde pişirilir.