Biberli Domates Sosu

Biberli Domates Sosu Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıl biber
• 1 kg domates
• 2 adet kapya biber
• 1 baş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tepeleme yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 çay bardağı sirke
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber (isteğe göre)

Biberli Domates Sosu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle domatesleri soyalım ve kapya biberleriyle birlikte küçük küçük doğrayalım veya rondodan geçirelim. Geniş bir tencereye koyalım.
2. Koyulaşıncaya kadar kaynatalım.
3. Kıl biberleri, sarımsağı ve maydanozu doğrayalım ve ayrı bir kapta sirke, yağ, şeker ve tuz ile harmanlayalım (hepsi çiğden).
4. Domates ve kapya biberler kaynadıktan sonra harmanladığmız kıl biberleri tencereye ekleyelim ve 2-3 dakika karıştıralım.
5. Tadına tuzuna bakalım ondan sonra kavanozlara doldurup ağızlarını sıkıca kapatalım ve ters dönderelim.
6. Ertesi gün afiyetle yiyebiliriz :).