Biberli / Domatesli Turşu Sosu

Çiğköftenin mercimekli köftenin, kısırın ya da yemeklerin yanında harika gidiyor. Bolca yapıp kavanozlara koyup 1 sene yiyebilirsiniz.

Biberli / Domatesli Turşu Sosu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo domates (susuz sert olanı iyi olur)
• 2 kilo kırmızı biber
• acılı olması için arzuya göre acı biber (süs biberi kulandık)
• 1 baş sarımsak (damak tadına göre)
• Bir demet maydanoz
• Bir demet dereotu
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı elma sirkesi
• Tuz (damak tadına göre) biz 5 tatlı kaşığı kulandık

Biberli / Domatesli Turşu Sosu Tarifi'nin Yapılışı

Biberleri …. sarımsağı rondodan geçirin.
Dereotunu ve maydanozu da rondodan geçirin. Tarifin aslında domatesler rendeleniyor ama üşendiğimiz için domatesleri de rendeledik.

Tüm malzemeleri derin ağzı kapalı bir kapta karıştırın. Sıvı yağını sirkesini tuzunu ekleyin iyice karıştırın. Sirkeyi damak tadınıza göre ayarlayın. Kavanozlara dökün ve 1-2 gün bekletin. turşunuz hazır.

Denemek için tabii ki hemen yiyebilirsiniz de biraz… ama sirkenin daha ekşiyeceğini malzemelerin tadının biraz değişeceğini unutmayın… yine de hazırlar hazırlamaz yemesi de güzel oluyor …

Afiyet olsun