Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı kadar un

Üzeri için;

• 1 adet domates
• 1 büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı susam
• 1 çay bardağı çökelek peyniri
• Sıvı yağ
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Suyumuz ılık olsun, içine kuru mayayı, toz şekeri ve tuzu katıp karıştıralım.
2. Yoğurma kabına sıvı yağı, tuzu ekleyip, karıştıralım.
3. Unu azar azar ilave edip yoğuralım ve üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyelim.
4. Kuru soğanı çok küçük doğrayalım. İçine sıvı yağ koyup ocağın üzerine verelim. Salçayı katıp karıştıralım. Küp küp doğranan domatesi ekleyelim.
5. Diriliği giden karışıma kekik, karabiber, pul biber ilave edip, ocağın altını söndürelim. Daha sonra çökelek peyniri ve bolca susamı ilave edelim.
6. Kabaran hamurumuzu tepsinin boyu kadar açalım.
7. Üzerine salçalı soğandan sürüp, ısıtılmış fırına verelim. Kızarıncaya kadar pişirelim. Mis gibi biberli ekmeklerimiz hazır. Afiyet olsun.