Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• Aldığı kadar un (5 6 bardak)

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Çay kaşığı ucu karabiber
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 1 kase çökelek (isteğe göre koyulabilir)
• 2 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı kekik
• Yarım su bardağı sıvı yağı

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için su süt şeker ve maya bir kaba alınarak karıştırılır 1 2 dk bekledikten sonra tuz ve sıvı yağı eklenir en son unu kulak memesi kıvamında yoğurulur.
2. En son elinizi ve kabın kenarlarını yağlayıp hamuru toplayıp mayalanmaya bırakın.
3. Mayalanan hamuru yağlanmış tepsiye yağlı eliniz ile bastırarak tepsiye yayılır.
4. Bir kapta sıvı yağı salça ve çökelek iyice ezilerek karıştırılır ve baharatları da ekleyelim tepsiye yaydığımız hamurun üzerine sürelim.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.