Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1/2 (yarım) çay bardağı  sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı  tuz
• Un

İç harcı için;

• 1 orta boy soğan
• 1 kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı biber salça
• 1 çay kaşığı domates salça
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 çay kaşığı  nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• Pul biber (isteğe göre )
• Tuz

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Hamurumuz için kabımıza maya ve şekeri koyuyoruz. Ilık şekilde olan süt ve suyu ekleyip mayayı eritiyoruz. Ardından sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz. Unu ekleyip üzerine tuzu atıp güzelce yoğuruyoruz. Mayalanmaya bırakıyoruz.
İç harcı için teflon tavaya 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyuyoruz. Robottan geçirdiğimiz soğan ve biberi yağda kavuruyoruz. (Çok fazla kavurmadım fırında da pişeceği için ). Salçasını, susamını, baharatlarını ve tuzunu ekleyip ocaktan alıyoruz.
Mayalanan hamurumuzu istediğimiz boyutta yuvarlak şekilde açıyoruz. ( çok kalın olmayacak şekilde ). Üzerine hazırladığımız harçtan sürüyoruz. Ve önceden ısıtılmış fırında 180° de pişiriyoruz.