Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 1 yumurta akı
• 1/2 (yarım) çay Bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 4 su bardağı un

Salça harcı için;

• 1 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı pulbiber
• Susam

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Hem kahvaltıya hem beş çayına yakışır bi lezzetle karşınızdayız. Ben koyma sırasıyla yazdım malzemeleri.

1. İlk önce bir kabımıza suyu mayayı ve şekeri alıyoruz o köpürene kadar ayrı bir kabımızda yumurta akını tuzu ve yağı alıyoruz.
2. Üstüne mayalı karışımı döküp yavaş yavaş unu alıyoruz. 3, 5 dan sonrasını dikkatle koyuyoruz.
3. Ele yapışmayan yumuşak hamur elde ediyoruz ve 20 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Bu sırada sosumuza bakalım. Soğanı ve sarımsağı iyice doğruyoruz ve kavuruyoruz.
5. Üstüne salçayı ekliyoruz ben ocağı kapattıktan sonra pulbiberini koyuyorum ki biber yanmasın diye. Sonra susamı da koyup dinlendiriyoruz.
6. Hamurumuzu elimizde yuvarlak şekiller vererek yağlı kağıdımıza seriyoruz.
7. Üstüne biberli harcımızı sürüp 180 derecede 15-20 dk pişiriyoruz.

Afiyet olsuuuun