Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için ;

• Aldığı kadar un
• 2 su bardağı ılık süt (Ölçü 200 ml)
• 1 paket instant maya (Kuru maya tercihim)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Biber sosu için;

• 2 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ/zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım su bardağı susam

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurun tüm malzemeleri karıştırılıp hafif ele yapışır bir hamur yoğuruyoruz bir kenara alıp dinlendiriyoruz.
2. İç harcını hazırlayana kadar dinlenmesi yeterlidir.
3. Soğanları küçük küçük yemeklik şeklinde doğruyoruz.
4. Yağı tava koyup soğanları kavuruyoruz.
5. Kavrulan soğanları salçaları ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
6. Tüm baharatları ekliyoruz, susamı da koyup karıştırıyoruz Altını kapatıyoruz.
7. Hamuru ceviz büyüklüğünde neşelenip yağlı kağıt serili tepsiye koyuyoruz.
8. Çay bardağıyla hamurlara bastırıp eşit şekilde harcımızı üzerine koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı kızaracak adar pişiriyoruz. Afiyet olsun :)