Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı + 1/4 (çeyrek) ılık su

Üst harcı için :

• 3 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı susam
• 1 yumurta sarısı

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Geniş bir kaseye su ve yas maya eritilir. Onun üzerine un, tuz ve suyu eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir. Mayanlanmaya bırakın. Bu ara bir tavada ince doğranmış soğanları, sıvı yağa kavurun. Salçayı ilave edin ve biraz daha kavurun. Ocaktan alnı ve içine susam ekleyin, karıştırın.

Hamurun küçük parçalar kopartın, elinizle yuvarlayın aralıklı tepsiyi dizin, hafif üzerini bastırın. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 1 yemek kaşığı kadar salçalı sostan koyun, kaşığın arkası ile yayın. Önceden ısıtılmış 180 ° fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Nefis olur çayla :) özledim sizleri bu ara :)