Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağı yaklaşık 4. buçuk su bardağı un
• 20 gr yaş maya yada 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker

Üzeri için

• 1 büyük soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tane domates yada yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı susam ya da çörek otu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı pul biber (İsteğe bağlı)
• 1 çay bardağına yakin zeytinyağı

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru için süt, su, maya  ve şeker derin bir kapta karıştıralım.
2. Ardından sıvı yağ, tuz şeker ve unu ekleyelim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
3. Üzerini streç filmle kapatıp 30 dakika mayalandırın.
4. Daha sonra üst harcı için soğanı ve biberi küçük küçük doğrayıp zeytinyağı ile yumuşayana kadar soteleyin.
5. Baharatları ekleyip biraz daha soteleyin.
6. Hamuru mandalina büyüklüğünde koparıp üzerine elinizle hafif bastırarak üzeri için hazırladığımız karışımı bir kaşık yardımıyla sürün.
7. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında kızarana kadar pişiriniz.

Afiyet olsun