Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı şeker

Harç için;

• 2 adet soğan
• Yarım çay bardağı ceviz
• Yarım çay bardağı susam
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• Tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. Hazırlanışı yoğurma kabımıza unu alalım, tuzu ekleyerek ortasını çukulaştıralım.
2. Ortasına zeytin yağı, süt, su, maya ve şekeri ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
3. Yeterince yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kapatıp bir bez ile örterek yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
4. Hamur mayalanırken soğanla biberli harcımızı hazırlamaya geçebiliriz.
5. İnce ince doğradığımız soğanları, (çiğ olacak) dövülmüş ceviz, susam, pul biber, biber salçası ve zeytin yağını ekleyerek baharatlarını da ekleyelim. Fırın tepsimizi yaplayalım.
6. Mayalanan hamurumuzun üzerini açarak havasını almak için biraz daha yoğuralım.
7. Tepsiye hamurun hepsini döküp elimizle düzeltip harcını koyalım.
8. Her tarafa harcı yaydıktan sonra 180 c fırında kızarana kadar pişirelim. Hafif soğuyunca kesip servis yapalım. Kolay gelsin.