Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 5-6 su bardağı alabildiğince un(ele yapışması gerektiğini unutmayın)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket toz maya
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt

Üzeri için:

• 2 adet  soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 1 paket susam
• Karabiber

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için oda sıcaklığındaki süt, sıvı yağlar, yumurta, su ve maya karıştırılır. Un eklenir ve el veya bir kaşık ile yoğrulur veya karıştırılır.
2. Karışım karanlık ortamda üzerini örterek 1 saat mayalanır. Mayalanan hamur yağlı kağıt serilmiş tepsiye ortasına üç parmak bastırılarak kenara doğru açılır. Şekli pizza gibi olsun.
3. Üzeri için soğan, salçalar ve baharat ile soğanı tam öldürmeden yağda karıştırılır. En son ocaktan almadan susam eklenir. Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
4. Pişirmek için tepsideki hamurların üzerine soslar eklenir.
5. Yağlar hamurdan taşabilir daha güzel bir görüntü olacak. 30 dk 180 derecede pişirilir.

Puf puf bir halde yemeye hazırdır. İstenilirse buzlukta saklanabilir.

Afiyet olsun.