Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket maya 《 10 gr 》
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 5. 5 su bardağı un

Biberli ekmek harcı için;

• 5 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Kimyon, karabiber, pulbiber
• Çörek otu, susam

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Bir kabın içerisine önce su, şeker ve mayayı bir kapta 3 dk beklet ,sonra diğer malzemeleri un hariç dök ,karıştırın, sonra da unu azar azar ekleyin, güzelce hamurumuzu yoğurun, en az yarım saat mayalamaya bırakın. Bu arada soğanları ince ince doğrayın ,bir tavaya sıvı yağ dökün soğanları soteleyin, daha sonra salçayı ekleyin, baharatlarını da ekleyip altını kapatıp soğumaya bırakın. Mayalanan hamurumuzdan küçük parçalar kopartıp yuvarlak yapın, daha sonra elimizle bastırıp biberli harcımızı üzerine koyuyoruz, en son üzerine susam çörek otu atıp pişirin.