Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• Yarım paket yaş maya ya da 1 paket instant maya
• 2 çay kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz

Harç için;

• 2 adet küçük boy soğan
• 1/2 (yarım) çay bardağı ceviz
• 1/2 (yarım) çay bardağı susam
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 yemek kaşığı pulbiber
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp mayalanması için bekletiyoruz. Hamur mayalanırken harç hazırlığı yapalım. Soğanları robottan çekelim cevizleri ayrı şekilde yine robottan çekelim bir kabın içinde tüm harç malzemelerini karıştıralım.
2. Harç tuzunu salçanıza göre ayarlayın. Kullandığım salça tuzlu olduğu için ben harcın içine hiç tuz koymadım ✅
3. Mayalanmış hamurun maya kokusunu çıkartmak için bir tur daha yoğuralım istediğiniz boyutta ayarladığınız boyuttaki bezeleri sıvı yağ yardımı ile elinizle açıp hazırladığınız harcı üstüne yerleştirip yayalım.
4. Önceden ısınan 180 derece fırında kontrollü şekilde pişirelim. Herkese afiyet olsun💫🌸✅.