Biberli Ekmek (Hatay Usulü)

Biberli Ekmek (Hatay Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı toz maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un ( yumuşak bir hamur elde etmeniz gerek )

Üzeri için ;

• 1 adet orta boy soğan
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kışlık domates sosu(ben küçük kavanozun yarısı kadar kullandım )
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Pul biber

Biberli Ekmek (Hatay Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için tüm malzemeleri koyup yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Hamur dinlenirken biz sosunu hazırlamaya başlayalım. Soğanı küçük küçük doğrayıp zeytinyağında kavuralım. Daha sonra salçayıda ekleyip kavuralım. En son olarak kışlık domates sosu da koyup biber ve tuzunu ayarladiktan sonra ocağın altını kapatalım. Hamurdan küçük bezeler alıp fırın tepsisine orta kalınlıkta yuvarlaklar açalım ve üstüne hazırladığımız sosu bolca koyalım(bol olsun çünkü pişince biraz sosu çekiyor). Daha sonra 180 derece fırında pişirelim. Hamurun kenarları kızarınca fırınımızı kapatalım.
(Bende yaklaşık 25 adet biberli ekmek çıktı. )
Herkese afiyet olsun :)