Biberli Ekmek (Hatay Usulü)

Biberli Ekmek (Hatay Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 4, 5 su bardağı un
• 20 gr yaş maya
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker

ÜZERİ İÇİN;

• 2 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı susam
• Tuz

Biberli Ekmek (Hatay Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Hamurun malzemelerini karıştırıp yoğuruyoruz ve 1 saat dinlendiriyoruz o sırada ise soğan ve kapya biberi robottan çekiyoruz ve sıvı yağda kavuruyoruz daha sonra içine domates salçasını ve biber salçasını ekleyip biraz daha kavuruyoruz sırasıyla baharatlarını ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz ve avucumuz ile birazcık yassılıyoruz .Yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz ve üzerine hazırlanan harcımızdan ekliyoruz .Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dk yanları kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.