Biberli Ekmek (Poğaça)

Biberli Ekmek (Poğaça) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 instant kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2tatlı kaşığı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı un (kontrollü)

Üzeri için;

• 250 gram lor peyniri
• 1 küçük rendelenmiş kuru soğan
• 2 yemek kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 2 yemek kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Biberli Ekmek (Poğaça) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk başta hamuru için ılık su ılık süt ve mayayı karıştırıyoruz ardından tuz şeker yağı ilave edip karıştırıyoruz unu kontrollü şekilde ekliyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz iyice yoğurup üzerini kapatıp kenara bırakıyoruz.
2. Bu sırada üzeri için yapılacak harcı hazırlıyoruz bir kaba lor peynirini sıvı yağ salçayı pul biber kekik nane rendelenmiş kuru soğan çörek otunu susam alıp iyice karıştırıyoruz harç hazır hale geliyor.
3. Bekleyen hamuru birkez daha yoğurup havasını aldıktan sonra çok büyük olmamak şekilde yuvarlaklar halinde yağlı kağıt serimi tepsiye diziyoruz.
4. Tepside üzerini temiz birşey örterek 20 dk mayalanmasını bekledikten sonra hamurların üzerlerine hafif elimizle bastırarak tatlı kaşık yardımı ile harcı sürüyoruz 175 derecelik fırında pişiriyoruz afiyet olsun 😋