Biberli -Kabaklı Yoğurtlu Şehriye Salatası

Biberli -Kabaklı Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı sıcak su
• Bir tutam dereotu
• 1 küçük kutu konserve mısır
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak

Biberli -Kabaklı Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar. 🙌 Evde biraz kabak vardı. Ben de bunu şehriye ile pişirip güzel bir salata yaptım ve yedim. Çok pratik ve nefis oldu. Bilmiyorum ben bu tarz salataları çok seviyorum ve yapıyorum 😊 siz de denemek isterseniz buyrun tarife. 😄

Labakların dışını yıkayıp kazıyıp rendeleyelim. Biberi temizleyip küçücük doğrayalım. tencereye yağ koyup biberleri atalım ve ağzını kapatıp kısık ateşte azıcık pişirelim. Sonra üstüne rendelediğimiz kabakların suyunu sıkıp kabakları tencereye atalım ve ağzını kapatıp, orta ateşte ara sıra karıştırarak pişirelim. Kabaklar suyunu tam çekmeden şehriyeyi atalım ve 1 -2 tur karıştırdıktan sonra üstüne sıcak suyunu koyalım ve tuzunu ekleyelim ağzını kapatalım ve pilav pişirir gibi kısık ateşte hepsini birlikte pişirelim. Suyunu çekince dibine yapışabiliyor. Kontrol edip pisince altını kapatalım ve ocaktan alalım. karıştıralım. biraz ılısın. Sonra üstüne ince doğranmış dereotu ve yıkanmış süzülmüş mısırı ekleyelim. Hepsini karıştıralım ve üstüne sarımsağı rendelediğimiz yoğurdu iyice karıştıralım ve sebzeli şehriyenin üstüne döküp karıştıralım ve servis edelim. (Yoğurt koyu olmalı. Ev yoğurdu ekşi ve sulu oluyor, eğer öyleyse süzme yoğurtla karıştırıp kullanılmalı. ). 👉👉Öyle güzel oluyor ki içindeki kabak hiiiç belli olmuyor. Yoğurtsuz bile çok güzel. Hem de pratik. Hem de az yağlı. Hem de besleyici. Hem de sağlıklı. Eee afiyetler olsun 😊 o zaman. 😄👌