Biberli Kavurma

Biberli Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana kuşbaşı
• 5 tane çarliston biber
• 3 tane kapya biber
• 2 tane kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 ,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı yedibahar
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası

Biberli Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Etleri kuru bir şekilde düdüklüde mühürleyip çevirelim kendi suyunu salınca az tuz ve pulbiberli serpip kapağı kapatılarak 15 dakika pişirilir.
2. Yemeği yapacağınız tencereye yağ ve doğranmış soğanı ekleyip karıştırın.
3. Pembeleşince biberleri de ekleyip kavurun iyice kavrulunca salçaları, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
4. Daha sonra pişirilip yumuşamış etleri de suyuyla ekleyip bir iki taşım kaynatın ve bazlama ekmek ve pilavla servis yapmaya hazırdır. Afiyet olsun.