Biberli Köfte

Biberli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2-3 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 adet kapya kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet yumurta
• 1 küçük kase kıyılmış maydanoz
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kayığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Biberli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsağı rendeleyelim geniş bir kaba alalım üzerine kıyma küçük doğranmış biberler, küçük doğranmış maydanoz, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları ekleyip, güzelce yoğurup, buzdolabında 30 dk dinlendiriyoruz.
2. Köfte şekli verip, ister tavada ister fırında kızartın (ben hava fritözünde kızarttım) eğer fırında ve hava fritözünde kızartırsanız biraz fırça ile iki tarafını yağlayıp öyle fırına verin.
3. Yanında pilav veya patates salata eşliğinde servis edebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.