Biberli Peynirli Börek

Biberli Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kapya biber
• 7 adet çarliston biber
• Yarım kilo lor peyniri
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 gram beyaz peynir
• 5 adet yufka

Sosu İçin ;

• 2 bardak süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta

Süslemek İçin ;

• 1 tutam susam
• 1 tutam çörek otu
• 1 yumurtanın sarısı

Biberli Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri yıkayıp küçük küçük doğruyoruz.
2. Bir tavada bir yemek kaşığı zeytinyağ ile hafifçe kavuruyoruz.
3. Lor peynir ve beyaz peynirle ılımış biberleri birleştirerek iç harcı hazırlıyoruz.
4. Süt, sıvı yağ ve yumurtaları iyice çırpıyoruz.
5. Fırın tepsisini yağlayıp yufkalardan birini seriyoruz. Her yufka katının arasına sütlü harcımızı bolca sürüyoruz.
6. Katların arasına hazırladığımız iç harcı (iki ayrı kata) yayıyoruz.
7. Tüm yufkaları kapattıktan sonra böreği dilimliyoruz.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve susam ve çörek otunu serpiyoruz.
9. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. (Yaklaşık 30 dakika. )
   Afiyet olsun.