Biberli Poğaça

Biberli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı toz maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 5 su bardağı un

Harcı için;

• 1 kase çökelek
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 domates rendesi
• 1 soğan
• Tuz ,kimyon, nane ,kişniş, kekik
• 1 çay bardağı zeytinyağ

Biberli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayayı sıvı malzemelerle ve şekerle karıştırın bekletin köpürsün .
2. Daha sonra tuz ve unu ekleyip karıştırın unu azar azar kontrolü şekilde ekleyin hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olsun.
3. Üzerini kapatıp yarım saat kadar dinlendirin hamur iki katına çıkacak.
4. Domatesi rendeleyin, soğanı ince ve küçük doğrayın.
5. Diğer malzemeleri de ekleyip harmanlayın ben iç harcı iki çeşit hazırladım bir kısmını çökeleksiz kullandım.
6. Hamuru maya kokusu gelmemesi için biraz havasını alın fırın tepsisi büyüklüğünde açın .
7. Üzerine harcı yayın ve tepsi mayası için 15 dk dinlendirin.
8. Fırını 200 derecede ısıtın ,dinlenen böreğinizi ısınan fırında tabanı ve üzeri kızarıncaya kadar pişirin afiyet olsun.