Bir Hamurla İki Farklı Doyamayacağınız Kurabiye (Kıyır Kıyır Kıvamıyla)

Bir Hamurla İki Farklı Doyamayacağınız Kurabiye (Kıyır Kıyır Kıvamıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 250 g margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
• 2 buçuk su bardağı un (unun kalitesine göre değişebilir)
• 1 paket vanilya
• 2 portakal kabuğun rendesi

Çubuk kurabiye için süs:

• 100 gram eritilmiş çikolata (hangisi arzuya göre)
• 50 gram hindistan cevizi rendesi (bulamak için)

Kremalı kat kat kurabiyenin kreması için:

• 100 gram labne peyniri (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı sıvı krema (soğuk)
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Arzuya göre bir paket vanilya
• Alt kat kurabiyeye sürülecek az reçel

Su bardağı ölçüsü: 250 ml

Bir Hamurla İki Farklı Doyamayacağınız Kurabiye (Kıyır Kıyır Kıvamıyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir kaba hamuru için un hariç bütün malzemeleri koyun.
2. Bir spatulayla güzelce karıştırın.
3. Unumuzu azar azar katalım ve belki biraz daha fazla veya az koyacaksınız. Unun kalitesine göre değişir.
4. Hamuru homojen oluncaya kadar elinizle karıştırın/yoğurun.
5. Hamurumuzu iki parçaya bölün ve önce birini mutfak tezgahına alın.
6. Üstüne fırın kağıdı koyup bir merdaneyle veya oklavayla açın.
7. Kalınlığı ince olmasın, fazlada kalın olmasın. Şimdi kıvrak bir aparatla şeritler kesin.
8. Bazılarının eni diğerlerinden daha kalın olsun ve biraz daha uzun olsunlar.
9. Onları kremalı kat kat kurabiyelerde kullanacağız.
10. Bazılarının enide biraz daha ince kesin ve uzunluğunuda birazcık daha kısa kesin, onlarıda çubuk kurabiyeler için kullanacağız.
11. Bir spatula yardımıyla her parçayı tezgahtan alın ve fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırının orta rafasına koyun.
12. Fansız ve alt üst ayarlı.
13. Kenarları hafif pembeleşinceye kadar pişsinler. Kontrol edin sürekli.
14. Yaklaşık 13-15 dakika sürer.
15. Diğer kalan hamurada aynı işlemi uygulayın.
16. Kurabiyeler piştiğinde fırından alın ve sıcaklığı çıkıncaya kadar dokunmayın.
17. Kremalı kat kat kurabiye için krema yapılışı:.
18. Labne peynirini uygun bir kaba koyun ve mikserle güzelce çırpın.İpeksi kıvam alana kadar.
19. Şimdi diğer malzemeleride katın ve tekrar çırpın.Katı kıvam alana kadar.
20. Kremayı bir sıkma poşetine koyun.
21. Kurabiyenin alt katmanına azıcık reçel sürün ve kremayı üzerine sıkın.
22. Şimdi üzerine bir kat daha kurabiye koyun ve arzuladığınız şekilde süsleyin. Her kurabiyeye bunu uygulayın.
23. Çubuk kurabiye için:Çikolatamızı eritin ve kurabiyelerin ucunu eritilmiş çikolataya bandırın.
24. Bir ucunuda çikolata kurumadan hindistan cevizine bulayın. Şimdi çikolatanın kurumasını bekleyin.
    Afiyetler olsun.