Bir Oturuşta Bir Tepsi Yediren Enfes Bir Profiterol Tarifi (Videolu)

Bir Oturuşta Bir Tepsi Yediren Enfes Bir Profiterol Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

Hamuru için:

• Yarım su bardağı sıvı yağı
• 1 su bardağı su
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağı un
• 4 adet yumurta

Kreması için:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• Çikolata sosu
• Tercihe göre hindistan cevizi veya fıstık tozu

Bir Oturuşta Bir Tepsi Yediren Enfes Bir Profiterol Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Öncelikle hamuru hazırlanır. Bir tencereye sıvı yağı, su ve tuz eklenip orta ateşte kaynatılır. Kaynayan suya un eklenip 5 dk kadar hamur karıştırılıp pişirilir.Kıvamını alan hamur ocaktan alınarak başka bir kaba aktarılır.
2. İlk sıcağı geçen hamura teker teker yumurtalar kırılıp bir mikser veya çatal yardımıyla iyice birbirine karışana kadar çırpılır.
3. Bir bardağa biraz su koyup iki adet yemek veya tatlı kaşığını (boyutunu nasıl yapmak isterseniz) suya bandırıp kaşıkla birbiriyle özleşmiş ve cıvıklaşmış hazırlanan hamurdan parça alıp iki kaşıkla şekil verilerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
4. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemlere devam edilir. (kaşığı suya sokmaz isek hamuru kaşıktan çıkarmakta zorlanırız).
5. Aralıklarla yerleştirilmiş profiterol hamurlarının üzerinde herhangi bir bozukluk var ise parmağımız ile bardaktaki sudan ıslatıp üzerlerini düzeltebilirsiniz;)
6. Hazır olan hamurlar önceden 200 derecede sadece 6 dk ısıtılmış fırına verilip üzerleri bir miktar kızarana kadar yaklaşık 20-25 dk pişirilir.
7. Hamurlar pişerken kreması hazırlanır. Limon kabuğu rendesi ve vanilya hariç tüm malzemeler bir tencereye alınıp bir çırpıcı ile iyice karıştırılıp orta ateşte dibi tutturulmadan karıştırılarak pişirilmeye bırakılır.
8. Krema kaynamaya başlayınca içine limon kabuğu rendesi ve vanilya da eklenip 2 dk kadar karıştırılıp ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. (kremanın yüzeyinin kabuk tutmaması için arada bir kremayı soğurken karıştırmayı unutmayın;)).
9. Pişen hamurlar sönmemesi için fırın kapatılıp kapağı açılmadan kendi ısısında 15 dk daha o şekilde bekletilir.
10. Bekleyen hamurlar fırından çıkarılıp o da tamamen soğumaya bırakılır.
11. Hamur ve kremada tamamen soğuyunca profiterol hamurundan alıp hamurun ortası kesilerek içine krema koyulup kapatılır.
12. Tüm hamurlar bitene kadar aynı işleme devam edilir.
13. Hazır olan profiterolleri dilerseniz hemen üzerine daha önceden hazırlamış olduğunuz ve soğumuş çikolata sosundan döküp servis edebilir ya da dilerseniz daha sonra sunmak üzere çikolata sosunu dökmeden içi krema dolgulu profiterolleri 1 gün önceden üzerine streç film çekerek buzdolabında muhafaza edip dilediğiniz zaman servis edebilirsiniz ;) veya kremasını yapmadan hamurlar piştikten sonra tamamen soğuyunca bir buzdolabı poşetine konup fazla havası alınıp uzun süre buzluyla muhafaza edebilir daha sonrasında kullanmak üzere buzluktan çıkarıp kremasını hazırlayıp o şekilde de sunabilirsiniz;)Hazır çikolata sosu kullanmak istemezseniz bir sonraki tarifimde enfes bir çikolata sosu paylaşmış olacağım oradan tarife ulaşıp profiterolünüzün lezzetine lezzet katabilirsiniz 😉😊.Hepinize afiyet olsun 😋 youtube kanalıma ücretsiz abone olup videolarımı beğenip, videolarıma yorum yapmayı unutmayın 🙏🏻😊😉teşekkürler 😉😊