Birde Bu Yöntemle Zeytinyağlı Biber Dolması Yapmayı Denemelisiniz Videolu

Birde Bu Yöntemle Zeytinyağlı Biber Dolması Yapmayı Denemelisiniz Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dolmalık biber
• 2 su bardağı pilavlik pirinç
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 4 adet kuru soğan
• 8 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• Bir tutam nane
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 adet orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1.5 tatlı kaşığı sumak
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için:

• 2.5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz

Birde Bu Yöntemle Zeytinyağlı Biber Dolması Yapmayı Denemelisiniz Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce dolmalık biberleri yıkayalım.
2. Üst kısımlarını bıçakla keserek çekirdeklerin temizleyelim ve bir kenara alalım.
3. İç harcı için tencerenin içerisine 2/3 zeytinyağını alalım ve doğranmış soğanları kavuralım.
4. Ardından salçayı ilave edip onu da kavuralım. Yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinci ilave edelim.
5. Üzerine rendelenmiş domatesleri de i ekledikten sonra iyice karıştıralım ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
6. Son olarak sumak, sarımsak ve yeşillikleri ekleyip karıştıralım.
7. Tencereyi ocaktan alalım, harcımız hazır.
8. Biberlerin ağız kısmında çok az bir boşluk kalacak şekilde dolduralım. Tarif tam ölçüdür iç harcı bir berbere tam denk gelecektir. Doldurduğumuz biberleri fırın tepsisine dizelim. Ben dikdörtgen tepsi kullandım.
9. Sos malzemelerini bir kasede karıştıralım ve dolmaların üzerine gezdirelim.
10. Islatıp suyunu sıktığımız yağlı kağıdı tepsinin üzerine kapatalım.
11. Daha önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına alalım. 30 dakika üzeri yağlı kağıtla kapalı şekilde pişirelim.
12. Son 10 dakika yağlı kağıdı tepsinin üzerine alalım ve biberlerin üzeri kızarana kadar 10 dakika da bu şekilde pişirelim. Yemeğimiz servise hazır. Sıcak yada soğuk servis yapabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun🤗