Birecik Usulü Kısır Köfte

Birecik Usulü Kısır Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1.5 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2adet büyük domates
• 2.5-3 su bardağı isot
• 1 yemek kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı köfte baharatı
• 1 çay kaşığı ucu karabiber
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 5 adet domates
• 2 dal taze soğan ve maydanoz
• 1 su bardağı yağ
• 1 yemek kaşığı sade yağ
• Yarım çay bardağı nar ekşisi

Birecik Usulü Kısır Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Urfa birecik usulü yağlı köfte tarifi’nin yapılışı.

1. Taze soğan domates ve maydanoz ince ince doğranır ve bir tabağa konulur.
2. Daha sonra diğer tüm malzemeler köfte leğenine konulur ve bulgurlar yumuşayana kadar yoğrulur(çok fazla su almamaya çalışın daha güzel olacaktır)ben buzla ve sırf domatesle yoğurdum. Su kesinlikle kullanmadım yaz gününün bol domatesle harika lezzet.
3. Bulgurlar yumuşayınca ve maydanoz eklenir ve yağ alınır.
4. Sonra nar ekşisi alınır bi kaç kez daha yoğurulur ve tabaklara servis edilir. Afiyet olsun😋😍😘.