Biscuit (Kfc Ekmeği)

Biscuit (Kfc Ekmeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı tereyağı (170 gram kadar)
• 1 su bardağı yoğurt (çırpılmış)

📌bu malzemeler yaklaşık 15-16 küçük ekmek içindir

Biscuit (Kfc Ekmeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Büyük bir kaseye kuru malzemeleri  eleyelim.
2. Buzluktan çıkardığımız tereyağını küçük parçalar halinde kesip kasedeki kuru malzemelerin üzerine koyalım.
3. Tereyağını un karışımına yedirelim, ufalanmış ekmek kırıntısına benzer bir un tereyağı karışımı olmalıdır.
4. Çırpılmış yoğurdu bu karışıma ekleyip kaşıkla hızla karıştırıp nemli, yapışkan ve şekilsiz bir hamur elde edelim.
5. Tezgahı unlayıp ve yapışkan hamuru buraya alalım. Ellerimizi unlayarak 1-2 kez hafifçe yoğurun, püf noktası fazla yoğurmamaktır.
6. Tezgahı unlayıp hamuru elimizle beze haline getirelim. 1 cm kalınlığında açıp iki yandan ortaya katlayalım. Yanları da orta ya doğru katlayalım. Biraz un serpip tekrar açıp katlayalım. Bu işlemi 5 kez yapıyoruz.
7. Ekmekleri fire vermemek için 5 cm genişliğinde kare kestim. Eğer yuvarlak kesecekseniz 5 santim çapındaki bir kurabiye kalıbı ya da ağzı ince olan bir bardak kullanabililirsiniz✌🏻. Artan hamurları yeniden düzleştirip yeniden yuvarlaklar yapın.
8. Fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serip ekmekleri yerleştirelim. Yumuşak olmalarını istiyorsak tepsinin ortasına ve neredeyse birbirlerine değecek şekilde yerleştirelim, daha çıtır olmalarını istiyorsak tepsiye 3 santim aralıklarla dizelim.
9. Fırının orta rafına yerleştirip önden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar üstleri açık kahverengi olana kadar pişirelim.