Bisküvili Etimek Tatlısı

Bisküvili Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 paket etimek (klasik)

Muhallebisi için:

• 1 lt süt
• 7 yemek kaşığı şeker
• 6 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 300 gr labne peynir

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su

Üzeri için:

• 1 paket burçak bisküvi
• Çikolata rendesi

Bisküvili Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Ben dikdörtgen borcam kullandım. Ölçülerim ona göre:)

Borcama etimekleri boşluk kalmayacak şekilde yerleştirelim. Tenceremize 2 su bardağı şekeri koyup ocağa alalım. Üzerine su eklemiyoruz. Sürekli karıştırarak erimesini sağlayalım. Karamelize olması gerekiyor. Şeker iyice eridikten sonra 3 su bardağı suyu yavaş yavaş dökelim. Dikkat edelim sıçrama yapabilir ve bir anda sertleşir korkmayın. Kaynadıkça eriyecektir. İçindeki şeker tamamen eridikten sonra bir süre kaynatıp altını kapatalım. 2-3 dk bekleyip etimeklerin üzerine gezdirerek dökelim.

Muhallebimizi hazırlamak için tencereye süt, un, nişasta ve şekeri koyup iyice çırpıp ocağa alalım. Karıştıra karıştıra koyulaşana kadar pişirelim. Koyulaşıp göz göz olup kaynadıktan sonra altını kapatalım. Tereyağını ekleyip erimesi için karıştırmaya devam edelim ve labneyi de koyup birbiriyle özdeşene kadar tekrar karıştıralım. Etimeklerin üzerine dökelim. 1 paket burçak bisküviyi un haline getirip muhallebinin her tarafını kaplayacak şekilde dökelim. Dolapta 2-3 saat kadar beklettikten sonra dilimleyip üzerini çikolata rendesiyle süsleyip servis edelim. Afiyet olsun:)