Bıt Bıt Çorbası

Bıt Bıt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ince bulgur
• Tuz karabiber

Çorbası için;

• 2 dolu yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 su bardağı su
• 1 su bardağı haşlanmış nohut

Terbiyesi için;

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• Toz kırmızı biber ya da 1 tatlı kaşığı biber salçası

Bıt Bıt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftesini hazırlıyoruz. Bunun için yoğurma kabına malzemeleri alıp iyice yoğuruyoruz.
2. Misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
3. Köfteleri az yağda tavayı sallayarak hafif kızartıyoruz.
4. Çorbası için tencereye sıvı yağla birlikte unu alıp kavuruyoruz. Unun kokusu çıkınca suyu ilave edip karıştırıp  kaynamaya bırakıyoruz.
5. Su kaynarken bir kasede terbiyesini hazırlıyoruz. Yoğurtla yumurta sarısını karıştırıp,kaynayan çorbadan bir iki kepçe üzerine döküyoruz.
6. Hızlıca karıştırıp çorbaya ilave ediyoruz.
7. Çorbayı kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
8. Ardından nohutları ve kòfteleri çorbaya katıyoruz.
9. Diğer yandan tereyağında toz biber ya da salça kavurup çorbanın üzerine döküyoruz.
10. Çorbanın tuzunu ocağın altını kapattıktan sonra damak zevkinize göre ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.