Bıyık Şeklinde Yaş Pastam

Bıyık Şeklinde Yaş Pastam Tarifi'nin Malzemeleri

Kek:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı sut
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı zeytin yağı veya sıvı yağ
• 1 adet portakalın suyu ve kabuk rendesi
• Yarım çay bardağı kaynar su
• Aldığı kadar buğday unu (kek kıvamı)
• 1 paket kabartma tozu

Krema:

• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1. 5 tatlı kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı buğday unu (tepeleme)
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası(tepeleme)
• 1 paket vanilya
• Kakao

Bıyık Şeklinde Yaş Pastam Tarifi'nin Yapılışı

Kek:
Klasik kek diyebiliriz bu tarif için. Pandispanyadan daha basit.
Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Üzerine su, süt, portakal suyu, zeytinyağı eklenir ve yine çırpılır. Bir kapta 2 bardak un, kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesi karıştırılır ve harcımıza eklenerek tahta kaşıkla karıştırılır. Kelepçeli kalıbımızın tabanına yağlı kağıt açılıp harcımız kalıba aktarılır. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir. Fırının kapağını piştiğine emin olana kadar açmayın. Pişme testini de keke bıçak ya da kürdan saplayarak yapabilirsiniz. Bulaşmıyorsa tamamdır.
Krema:
Sütümüzü tencereye koyuyoruz. Üzerine un, şeker, nişastayı ve kakaoyu ekleyip kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz. Kaynayınca altını kapatıp vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırıyoruz. Kremamızı soğuyana kadar arada karıştırıyoruz kabuk tutmaması için.
Fırından çıkan kekimizi kelepçeden kurtarıp basık ” S ” harfi şeklide ikiye ayırıyoruz. Kekimiz ikiye bölündü. Bu iki parçayı eşitliyoruz. Denk gelmeyen kısımlar varsa gereken düzeltmeleri yapıyoruz kremayla zaten yapışıyor. Bıyık şeklimizi yakalayınca keklerimizi enine ikiye kesiyoruz. Araya krema sürüp muz dilimliyoruz ve bütün fındıklarla arayı dolduruyoruz. Keklerin üst katını da kapatıp kremayla üstünü ve yanlarını kaplayıp spatulayla düzeltiyoruz. Bıyık pastamızın üstünü çatalla tarıyoruz. Bıyığımızın yanlarını da fındık parçalarıyla kapatıyoruz.
Tadı da görüntüsüde hoş.
Afiyet olsun.