Bodrum’un Pastasıyız

Bodrum’un Pastasıyız Tarifi'nin Malzemeleri

Beze katları için;

• 6 adet yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1 adet kağıt pasta altlığı
• Yağlı kağıt

Harç için;

• 5 çorba kaşığı Carte d’Or Classic Antep Fıstıklı
• 5 çorba kaşığı Carte d’Or Classic Çilekli Dondurma
• 5 çorba kaşığı Carte d’Or Classic Limonlu

Bodrum’un Pastasıyız Tarifi'nin Yapılışı

6 adet yumurta beyazını iyice kurulanmış bir kapta mikser ile çırpın.
Köpürünce içine yavaş yavaş tuzu ve şekeri ekleyin.
Mikseri kaldırınca bezenin ucu havada kalıncaya kadar çırpın.
Fırın tepsilerinize uyacak boyda 3 parça yağlı kağıt hazırlayın
Yağlı kağıdın üzerine pasta altlığını koyup etrafını kurşun kalemle çizerek 5 adet daire oluşturun.
Yağlı kağıdın çizmediğiniz tarafı üste gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin, köşelerinin altına beze harcı sürerek kağıdı tepsiye sabitleyin.
Beze harcını 5 eşit parçaya ayırıp, çizdiğiniz dairelerin içine bıçakla yüksekliği 1 cm’yi geçmeyecek şekilde sürün.
Önceden ısıtılmış 80 C’lik fırında, üzerinin kahverengileşmesine izin vermeden 1,5-2 saat pişirin.
Fırını kapatıp, içinde bezeleri iyice kurutun.
Ardından beze disklerinizi bir tabakta, pasta altlığının üzerinde dizmeye başlayın.
Bir kat beze üzeri 4-5 çorba kaşığı dondurma olacak şekilde pastanızı istifleyin.
30 dakika derin dondurucuda bekletip servis edin.