Böğürtlen Soslu Cheesecake

Böğürtlen Soslu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

altı için

• 1,5 paket yulaflı bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağı

kreması için;

• 1 paket krem peynir (suyu süzülmüş)
• 1 paket labne peynir(suyu süzülmüş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yumurta
• 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket kutu krema( suyu süzülmüş)
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

böğürtlenli sos için

• böğürtlen
• 1 çay bardağı tozşeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• yarım çay bardağı su

Böğürtlen Soslu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Bisküviler robotta çekilir. İçine tereyağını da koyup çekelim. Kelepçeli fırın kabımıza iyice bastırılır. Yanlardan hafif yükseklik bırakın. Dondurucuya atıp bekletin.
Krem peynir ve toz şeker mikserde karıştırılır. yumurtalar tek tek eklenir. 1 paket vanilya eklenir. Sonra süzme yoğurt ve un eklenir.
dondurucudan çıkarıp kalıba krema dökülür. (yanmaz kaba sıcak su koyup fırına keki atarken altına da su koyalım)
145 derecede 45 dk falan pişirilir. Tam pişmeyecek yumuşak olması lazım. Fırını hemen açmayın biraz bekletin ki çatlamasın. Aralayabilirsiniz.
Fırından çıkınca üzerini folyoyla kapatıp buzdolabında 3-4 saat bekletin.
Böğürtlen sosu için;
Sos tenceresine böğürtlenler alınır. Üzerine 1 çay bardağı tozşeker eklenir. Orta ateşte şeker eriyinceye kadar pişirilir. 1 yemek kaşığı nişastayı yarım çay bardağı suda eritip sosa dökülür ve hızlıca karıştırılır. 2 dk sonra ocaktan alınır.
Daha sonra kekin üstüne dökülür.
İsterseniz frambuazla da yapabilirsiniz. Tarife tam uyarsanız muhteşem bir cheesecake yersiniz. Afiyet olsun.