Böğürtlen Soslu Limonlu Cheesecake

Böğürtlen Soslu Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• Yarım paket margarin (eritilecek)

Harcı için;

• 400 gram taze peynir
• 180 gram labne peyniri
• 1 kutu sıvı krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tane limon kabuğu rendesi ve suyu
• 2,5 çorba kaşığı mısır nişastası
• 3 çorba kaşığı un (unu nişastayı eleyerek koyuyoruz)
• 4 tane l boy yumurta

Sosu için;

• 400 gram dondurulmuş böğürtlen
• 5 çorba kaşığı toz şeker
• 1 dilim limon suyu
• 1,5 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 küçük çay bardağı su

Böğürtlen Soslu Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bisküviyi rondodan geçirip bir kaba alın erittiğimiz margarini üzerine döküp kaşık yardımıyla karıştırıp 28 cm yağlı kağıt koyduğumuz kelepçe kalıbımıza alıp elimiz ile güzel ve bastırın.
2. Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayar fırında 10 dk. pişirip, kenara alın.
3. Başka bir kapta şeker, limon kabuğu rendesi, taze peynir, labne peyniri, kremayı ekleyip karıştırın. Üzerine limonun suyunu ilave edin karıştırın eklediğimiz un ve nişastayı ekleyip karıştırın. Vanilya ekleyip karıştırın, yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın, bisküvinin üzerine dökün.
4. Önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında 40 dk veya 50 dk. kadar pişirin fırının altına bir kapta kaynar su koyun ki kekiniz çatlamasın.
5. Sosu için; böğürtlen ve şekeri bir tencereye alın çeyrek çay bardağı su ekleyin karıştırın ve pişirin üzerine bir dilim limonu sıkın.
6. Bir kasede kalan suyu ve nişastayı açıp yumuşayan böğürtlenin üzerine ekleyin hızlıca karıştırın hafif koyulaşınca ocaktan alın ara ara karıştırın.
7. Pişen cheesecake fırından alıp, üzerine ılıyan sosu ekleyin en az bir gece dinlendirip tüketebilirsiniz. Afiyet olsun 🥰

Not:Cheesecake pişince fırını hemen açmayın 5 dk. Bekleyin ardı dan kapağını açıp biraz soğuyunca fırından çıkarabilirsiniz.