Böğürtlenli Cheesecake

Böğürtlenli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için :

• 2 paket yulaflı burçak bisküvi
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Ara katı için :

• 400 gram labne peyniri
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 silme yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un

Üzeri için :

• 1 kase böğürtlen
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 fincandan biraz az su
• Böğürtlen bulamazsanız
• 4 ya da 5 adet tek kullanımlık drotker böğürtlenli hazır sos kullanabilirsiniz

Böğürtlenli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Bisküviler robotta un haline getirilir. Ocakta erittiğimiz tereyağı bisküviye eklenip karıştırılır, dövülmüş ceviz eklenip tekrar karıştırılır. Tabanına yağlı kağıt serilmiş yanları yağlanmış kelepçeli kalıba iyice bastırılır. Buzdolabında bekletilir. Bir tavada böğürtlen hariç karıştırarak koyulaşana kadar pişirin, böğürtlenleri de ekleyip kaynatın. Bir süre sonra böğürtlenler rengini salacak. İyice karıştırıp koyu kıvamlı bir sos haline gelince ocaktan alıp soğumaya bırakın. Böğürtlen bulamazsanız Dr. otler in tek kullanımlık hazır sosları çok güzel pratik. 4-5 adet kullanabilirsiniz.
Kreması için: Robotun düşük devrinde önce labne ile süzme yoğurt karıştırılır, sonra şeker eklenip bir müddet çırpılır. Yumurtalar tek tek eklenir en son katı malzemeler de çırpılıp kelepçeli kalıbımıza dökülür, fırında 165 derecede 35-40 dk pişirilir, pismeyecektir süresi fırından fırına değişir takip edin cıvık haldeki krema katılan is Olunca pişmiş demektir yanına biraz su bırakırsanız çatlamaz pişince fırından hemen çıkarmayın, kapağını azıcık aralayın, fırında soğutun bu sayede çökmede olmaz. Kalıbın kelepçesini açıp sunum yapacağınız kaba alıp üzerine böğürtlenli sosu döküp buzdolabında 1 gece dinlendirin. Afiyet olsun 😄