Böğürtlenli Ve Çilekli Cheesecake

Böğürtlenli Ve Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 1.5 paket yulaflı bisküvi
• 75 gram tereyağı

Kreması için:

• 200 gram labne peynir
• 200 ml krema
• 1 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• Bir kapak vanilya özütü

Sosu için:

• 10 adet böğürtlen
• 5 adet çilek
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker

Böğürtlenli Ve Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle böğürtlenleri ve çilekleri ince doğrayıp üzerine 1 su bardağı şekeri ve 1 su bardağı suyu döküp bir kenarda bekletiyoruz.
2. Tabanı için bisküvileri rondodan geçiriyoruz ve erittiğimiz tereyağını üzerine döküp yoğuruyoruz.
3. Hazır olan tabanımızı kelepçeli kalıbımızın tabanına yayıp dolaba koyuyoruz.
4. Labne peynir ve kremayı güzelce çırpıyoruz.
5. 1 su bardağı şekeri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
6. Yumurtaları tek tek ekleyip yaklaşık 5 dakika çırpmaya devam ediyoruz.
7. Ne kadar çok çırparsanız o kadar güzel olur.
8. Unu ve vanilya özütünü ekleyip topaklar gidine kadar tekrar çırpın.
9. Hazırlanan kremayı tabanın üzerine döküp önce 200 derecede 10 dakika daha sonra 160 derecede 1 saat pişiriyoruz (çatlamaması için fırının içine ısıya dayanaklı bir kapta sıcak su koymayı unutmayın).
10. Böğürtlen ve çilekleri bir tavaya alıp pişiriyoruz üzerine bir çay bardağı suda açtığımız nişastayı ekliyoruz kaynayana kadar pişiriyoruz.
11. Kaynadıktan sonra 5 dakika kadar pişirip soğumaya bırakın.
12. Fırından çıkan cheesecake soğuyunca üzerine soğuyan sosu ekleyip 1 gece dolapta bekletin.

Afiyet olsun.