Bol Baharatlı Çorba

Bol Baharatlı Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kaşık tepeleme kepek unu
• 2 kaşık sıvı yağ
• 1 kaşık sarı yağ ( Yoksa eğer tereyağı )
• 1 kaşık domates salçası
• Karabiber
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Kuru nane
• Kekik
• 1 diş sarımsak
• 1 adet tavuk bulyon

Bol Baharatlı Çorba Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak sıvı yağı ve sarı yağı tencereye koyup eritin. (Sarı yağ olmasının sebebi çorbaya lezzet veriyor.) Daha sonra kepek ununu kızgın yağda kavurun ve salçayı ekleyin. Unu ve salça karışımını kavurmaya devam edin. Eğer varsa tavuk suyu yoksa göz kararınca suyu ekleyin. Sürekli karıştırın. Bu süreçte tavuk bulyonu ezerek çorbamıza ilave edelim. Diğer tüm baharatları göz kararı çorbamıza ekleyelim. Kısık ateşte karıştırmaya devam edelim. Afiyet olsun.

Not: Eğer kepek unu yoksa normal un da kullanabilirsiniz. Ama kavrulmuş kepek unu ile çorbanın tadı muhteşem oluyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.