Bol Cevizli Sütlü Basma Kadayıf Tatlısı

Bol Cevizli Sütlü Basma Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo çiğ kadayıf
• 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı süt
• 6 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı zeytinyağ

Şerbeti için ;

• 5 su bardağı şeker
• 5 buçuk su bardağı su
• 1 küçük limon dilimi

Süslemek için ;

• İnce çekilmiş Antep fıstığı

Bol Cevizli Sütlü Basma Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için malzemelerini bir tencereye alarak kaynamaya bırakıyoruz. Kaynara çıktıktan sonra yaklaşık 15 dakika kaynatıp altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz. 🍬
2. Tereyağını eriterek zeytinyağını da ekleyip karıştırarak bir kenara alıyoruz.
3. Kadayıfı genişçe bir tepsinin içinde elimizle didikleyerek açıyoruz. Sütü açtığımız kadayıfın üzerine serpiştirerek karıştırıyoruz.
4. Yağ karışımımızı kadayıfın üzerinden gezdirerek elimizle harmanlayarak her tarafının yağlanmasını sağlıyoruz. 🍬
5. Büyük boy dikdörtgen borcam tepsinin içini tereyağ ile yağlıyoruz. Kadayıfın yarısını tepsiye yayıp elimizle iyice bastırarak sıkılaştırıyoruz.
6. Ara katına cevizi yerleştirerek kadayıfın geri kalan kısmını üzerine serip tekrar bastırarak iyice sıkılaştırıyoruz.
7. Fırının ayarını fazla yükseltmeden düşük ayarda 170 derece fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 50 dakika pişiriyoruz. (Siz kendi fırınınıza göre de süresini ayarlayabilirsiniz. )
8. Pişen tatlımızı fırından çıkarıp bir iki dakika bekleterek ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbetini döküyoruz. Üzerini bir tepsiyle kapatarak bekletip şerbetini çekip iyice soğuyan tatlımızı servis ediyoruz. 🍴
9. Bu tatlımızın püf noktası olarak kadayıfı iyice bastırarak sıkılaştırmak gerekiyor.

Ramazanlarda misafirlerimize de ikram edebileceğimiz yapımı kolay, hafif ve lezzetli bir tatlı.
Deneyeceklere afiyet olsun. ☺