Bol Çikolatalı Doğum Günü Pastası

Bol Çikolatalı Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• Sade kek olacaksa 100 gram un kakaolu olacaksa 80 gram un 20 gram kakao
• 50 gram süt
• 40 gram sıvı yağ
• 1 vanilin
• 1 kabartma tozu
• 100 gram şeker
• Yarım çay bardağı ilik su
• 1 fiske tuz

Tereyağ kreması için

• 250 gram tuzsuz tereyağ oda ısısında
• 400 gram pudra şekeri elenmiş
• 2 yemek kaşığı ılık süt
• 1 vanilin (kremaya sonradan eklenen kakaolu bisküvi kırıntıları)

Arası için

• Fındık kreması
• Kakaolu fındık kreması
• Bisküvi kırıntısı

Üzeri için

• 150 gram kuvertür çikolata kakaolu
• 100 gram krema

Bol Çikolatalı Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta beyazı 1 fiske tuz ile köpük olana kadar çırpılır.
2. Yumurta beyazına şu vb karıştırırsanız köpürmesi zorlanır. Kuru çırpma kabı kullanın.
3. Sarısına su un kakao süt sıvı yağ vanilin şeker kabartma tozu eklenir çırpılır.
4. Kakaolu karışım beyaza 2 aşamada söndürmeden katlama şeklinde karıştırılır.
5. Keklerin daha hızlı ve eşit pişmesi için kağıt kalıplara eşit paylaştırıyorum. Tahmini 20 cm. Çapında 4 lat çıkıyor.
6. Kreması tereyağ kreması için.Tereyağ derin bir kapta pürüssüz kıvama gelene kadar çırpılır.
7. Pudra şekeri yavaş yavaş eklenir çırpmaya devam edilir. Ilık süt ve vanilin de eklenir.
8. Pudra şekeri tanesi kalmayana kadar çırpılır. Buzdolabında yarım saat dinlendirilir.
9. Soğuyan krema sıkma torbasına alınmadan kakaolu bisküvi kırıntıları eklenir karışıtırılır ve torbaya alınır.
10. Kekin 1. Katı dönen tablaya alınır çerçeve olacak şekilde krema sıkılır.
11. Ortasına oda ısısında 2 yemek kaşığı fındık kreması dökülür.
12. 2. kat aynı şekil yerleştirilir krema aynı şekil sıkılır bisküvi kırıntıları serpiştirilir.
13. 3. katta aynı şekil bu sefer kakaolu fındık kreması dökülür.
14. 4. kat kapatılır ve pasta krema ile sıvanır.
15. Üzerine dökmek için.150 gram kuvertür çikolata kakaolu,100 gram krema krema kaynama noktasına geldiğinde içine doğradığımız çikolata eklenir ocak kapatılır kremanın sıcağı ile çikolata eritilir.
16. Eriyen çikolata hafif akışkan kıvama gelene kadar soğutulur pastanın üzerine dökülür.
17. Kalan krema ile oreo bisküvi ile süslenir💕.