Bol Malzemeli Çıtır Çıtır Pizza Tarifi

Bol Malzemeli Çıtır Çıtır Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2,5 su bardağı ılık su
• 1 paket toz maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu için:

• 1 kase domates püresi ( ben yazdan yaptığımı kullandım)
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için:

• 300 gram mantar
• 300 gram sucuk
• 350 gram kaşar peyniri
• 2 büyük boy sivri biber
• 2 büyük boy domates

Bol Malzemeli Çıtır Çıtır Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce uygun bir kaba sıvılar alınır, karıştırılır.
2. Maya, tuz, şeker ilave edilir karıştırılır.
3. Kontrollü un eklenir, sert deyilde bi tık yumusak hamur elde edilir.
4. Üzeri hava almıyacak şekilde streşfilmle kapatılır mayalanmaya bırakılır.
5. Iç harcı küp, küp doğranır harmanlanır.
6. Hamuru unlanmış tezgaha alıp toparlanır.
7. Tepsinin büyüklügüne göre ayrılır bezelenir.
8. Benim tepsi 42cm 2 adet çıktı.
9. Bezeler unlanarak tepsiye göre merdane veya oklava yardımıyle açılır.
10. Hamurun kalınlığı 1cm bu şekilde hamur olmuyor çıtır, çıtır bol malzemeli daha lezzetli oluyor.
11. Açılan hamur çatal yardımıyle delikler açılır çok kabarmasın.
12. Üzerine domates sosu yayılır rendelenmiş kaşer sepelenir.
13. Arzunuza göre doğranan iç harcı yayılır.
14. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırına verilir kontrollü pişirilir.
15. Pişen pizzanın üzerine rendelenmiş kaşer peyniri sepelenir 2 dk sonra fırından alınır.
16. Bıçak yardımıyle arzuya göre kesilir servis yapılır afiyet olsun.