Bol Malzemeli Pizza

Bol Malzemeli Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 3-4 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Yarım su bardağı süt (maya için )
• 2 tatlı kaşığı şeker ( 1 kaşığı maya için )
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su

Sos için ;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı kekik ( dolu olmayacak )

Üzerine ;

• Kaşar peyniri, zeytin, sucuk, pastırma, mısır, kırmızı kapya biber, domates

Bol Malzemeli Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yarım su bardağı süte 1 yemek kaşığı kuru maya ve 1 tatlı kaşığı şeker konulur. Bir süre mayanın aktifleşmesi beklenir. Sonrasında hamur yoğurma kabına 2 su bardağı unu, sıvı yağı, 1 tatlı kaşığı şekeri, tuzu ve maya karışımını döküyoruz. 1 su bardağı ılık suyu da koyup yoğurmaya başlıyoruz. Bu sırada geri kalan unu yavaş yavaş ekliyoruz.
Yoğurulan hamuru streç film ile kaplayıp üzerine havlu ile dinlenmeye bırakıyoruz. Hamur dinlenirken peynir rendeliyoruz. Ben dil peynirini kaşar peynirden çok sevdiğim için onu kullandım. Siz kaşar veya mozerella peyniri kullanabilirsiniz. Diğer hangi malzemeleri kullanacaksınız bu sürede hazırlayabilirsiniz.
Mayalanan hamuru mısır unu serpilmiş tepsiye güzelce yayıyoruz. İsteğe göre oklava ile incelterek kalınlığını ayarlayabilirsiniz. üzerini çok fazla kabarmasın diye çatal ile delerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dk kadar pişiriyoruz. 10 dakika sonra çıkardığımız hamurun üzerine; Salça ketçap kekik ve ılık suyu karıştırıp sürüyoruz. Bu sırada hamurum çok sert olmasın diye hamurun üzerinde biraz sıvı yağ gezdirdim. Sonra en alta peyniri koyarak malzemeleri diziyoruz. Biraz peyniri ayırın ki tüm malzemeler bittikten sonra üzerine biraz daha peynir koyduğunuzda malzemeler yerken dökülmüyor. Sonra tekrar fırına atıyoruz. 20 dk sonra pizzamiz hazır. Biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊