Bol Sebzeli Etli Pide

Bol Sebzeli Etli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım yemek kaşığı maya
• 1 çay kaşığı tuz kaşığı tuz
• Aldığı kadar un(yumuşak bit hamur elde edene kadar)

İç harcı için:

• 1 kase incecik doğranmış et
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kabak
• 1 adet domates
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kekik
• Zeytinyağı

Üzeri için:

• Kaşar peynir

Bol Sebzeli Etli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamuru hazırlayalım.
2. Un hariç diğer malzemeleri bir kaba ekleyip elimizle yoğurmaya başlayalım ardından yavaş yavaş unu ekleyelim.
3. Hamurumuz ele hafiften yapışacak bir kıvamda olmalı mayalanması için.
4. Daha sonra hamurun üzerini kapatıp yarım saat mayalanmasını bekleyelim.
5. İç harç malzemelerini bir kapta karıştıralım.
6. Hamur mayalanınca tezgaha alıp un ile birlikte hamurun havasını çıkaralım iyice yoğuralım.
7. Daha sonra hamuru önce 4 e sonra her bir parçayı 3 e bölelim. Toplamda 12 beze çıkmalı.
8. Her bir bezeyi un ile açalım ama daire değil daha eliptik bir hamur elde edelim.
9. Hazırladığımız harçtan orta kısma 1 veya 2 yemek kaşığı kadar koyalım ye yayalım. Daha sonra uzun olan kenarlardan ortaya doğru katlayalım ortası açık olacak şekilde en son kenarları kapatalım yani kayık şeklini verelim.
10. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
11. Kenarlara fırça ike zeytinyağı sürelim.
12. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına koyalım. Hafiften kızarmaya başlayınca rendelenmiş kaşar ekleyelim ve tekrar pişmeye bırakalım.
13. Üzeri iyice kızarınca fırından alabiliriz. Pidemiz hazır.

Afiyet olsun😊.