Bol Sebzeli Lezzetli Bulgur Pilavı

Bol Sebzeli Lezzetli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı pilavlık bulgur
• 1 büyük soğan
• 1 kırmızı dolmalık biber
• 1 orta boy patlıcan
• 2 orta boy patates
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 su bardağı kaynamış su
• Tuz, biraz acı biber

Bol Sebzeli Lezzetli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce sebzeler yıkanır soyulur patlıcan lar alaca soyulur ve küçük küpler halinde bütün sebzeler doğranır.
2. Bulgur yıkanır ve süzülür.
3. Derin bir tavada küçük doğranmış soğanlar ve biber biraz rengi dönene kadar yağda kavrulur.
4. Sonra patates ve patlıcan da ilave edilerek biraz soğanlarla kavrulduktan sonra salçası ve baharatı ilave edilir ve karıştırılır.
5. Üzerine bulgur ilave edilir ve biraz daha kavurduktan sonra üzerine kaynamış su ve tuzu ilave edilir.
6. Önce bir kat yüksek ateşte kaynadıktan sonra hemen altı kısılır ve çok kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
7. Suyunu çektikten sonra ocağın altı kapatılır pilavın üzerine havlu kağıt örtüp demlenmeye bırakılır.

Afiyet şeker olsun.