Bol Sebzeli Sosu İle Pirinç Pilavım

Bol Sebzeli Sosu İle Pirinç Pilavım Tarifi'nin Malzemeleri

Pilav için:

• 2. 5 su bardağı pirinç
• 1 avuç kadar çorbalık şehriye
• Sıvı yağ
• 400 gram kadar tereyağ
• 1 tavuk bulyon
• 4 bardak kaynamış su (bunun birinden bulyon o eritelim )

Sosu için:

• Soğan
• 3 domates
• Salça
• 3 diş sarımsak
• Bezelye
• Karni bahar
• Kabak
• Patlıcan
• Kara biber
• Kırmızı biber
• Kimyon
• Tuz

Bol Sebzeli Sosu İle Pirinç Pilavım Tarifi'nin Yapılışı

Pilav:

Bir tencerede sıvı yağımızı ısıtıp çorbalıkları kavuralım, ve ardından önceden 20 dakika suda bekletilmiş pirinçlerimizi koyalım ve tereyağı da. Bunları yağ eriyene kadar kavurun. Eridikten sonra kaynamış suyumuzu katalım ve ağzını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Piştikten sonra üzerine kağıt havlu serip 20 dakika dinlendirin.

Sos:

Sıvı yağımızı ısıtıp soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı kavuralım. Ardından küp küp doğranmış domatesleri. Sonra 1. 5 kaşık salça katın. Sonra diğer sebzeleri doğranmış halde hepsini atın ve 1 dakika kavurun. Ardından altta kalacak şekilde suyunu ilave edin. En son olarak ta bahartı. Kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Şimdiden afiyet olsun.