Bol Sebzeli Tavuk Suyuna Çorba

Bol Sebzeli Tavuk Suyuna Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kapya biber
• 1 adet dolmalık yeşil biber
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 adet domates
• 3 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı domates salçası
• 2 litre tavuk suyu
• 1 su bardağı şehriye
• Tuz
• Kekik
• Nane
• Yarım bağ maydanoz
• Sıvıyağ

Bol Sebzeli Tavuk Suyuna Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Patates,havuç soyulur,yıkanır,rendenin iri kısmıyla rendelenir.
2. Pişireceğimiz tencereye alınır,soğan ve biberler yemeklik doğranır,sarımsak ezilip eklenir,domates de rendelenip sıvı yağ eklenir.
3. Orta ateşte renkleri değişmeden kavrulur,yumuşayan sebzeler rondoya alınıp püre haline getirilir.
4. Tekrar tencereye boşaltılır.
5. Üzerine salça ve un eklenip karıştırılır.
6. Orta ateşin üzerine alınır,kenarlardan fokurdamaya başlayınca tavuk suyu azar azar eklenerek bir yandan da karıştırılır,kaynayana kadar karıştırmaya devam edilir.
7. Kaynayan çorbaya şehriye,tuz ve baharatlar eklenip şehriye şişene kadar pişirilir.
8. Altı kapatıldıktan sonra doğranmış maydanoz eklenip kapağı 5 dakika kapatılıp bekletilir,5 dakika sonra servis edilir.
9. Tavuk suyunuz fazla yoksa yarısını tavuk suyu yarısını içme suyu olarak katabilirsiniz.