Bol Soslu Patatesli Kıymalı Patlıcan Oturtma

Bol Soslu Patatesli Kıymalı Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 3 adet orta boy patates( büyükse 2 adet yeter)
• Kızartmak için; sıvı yağ

İç harcı için;

• 200 gram kıyma
• 2 kaşık sıvı yağ
• 1 büyük kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• Arzuya göre 2 adet cin biber
• 1 adet domates
• 1 çorba kaşığı salça
• Yarım çorba kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak ( ben bütün bütün içine attım)
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon( çok yakışıyor, püf noktası)
• Pul biber
• Kıyılmış maydanoz

Bol Soslu Patatesli Kıymalı Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup küpler halinde doğrayalım ve tuzlu suda bekletip suyunu süzelim.
2. Patatesleride küpler halinde doğrayalım ve bol yağda kızartalım patlıcanlarla birlikte.
3. Diğer taraftan tavaya az sıvı yağ ilave edelim kıymayı soğan ve biberle kavuralım.
4. Üzerine salçayı ilave edelim 1 dk daha kavuralım, sonra küp doğradığımız domatesi ekleyelim.
5. Baharatları ve sarımsağı da ilave ettikten sonra 2 su bardağı sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatalım 5 dk kadar pişirelim.
6. Piştikten sonra kızarttığımız patlıcan ve patatesleri tencereye alalım yemeği karıştıralım ki sosuyla özdeşleşsin.
7. Bu şekilde de bir 10 dk kısık ateşte pişirelim ve yemeğin altını kapatalım.
8. En son kıydığımız maydanoz ile yemeğin üzerini süsleyelim.