Bol Soslu Pırasalı Börek

Bol Soslu Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İç harcı için;

• Yarım kilogram pırasa
• 1 adet havuç
• 1 çay kaşığı tuz
• 1-2 yemek kaşığı yağ

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 3 kaşık yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

Bol Soslu Pırasalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç harcımızı hazırlıyoruz.
2. Rendelenmiş havuç ve doğranmış pırasaları yağda kavrulana kadar pişiriyoruz.
3. Sosumuzu da hazırlıyoruz.
4. Ardından dikdörtgen borcama yağlı kağıdımızı koyuyoruz.
5. 1 yufkamızı borcama seriyoruz. Kenarları dışarıda bırakıyoruz.
6. Tüm iç harcı ve yufkaları ekledikten sonra kenarlardaki yufkayı içeri alıyoruz.
7. Yufkaları yarım yarım ekleyerek sırasıyla sos ve harcımızı ekliyoruz.
8. Böylelikle 3-4 kat yapmış oluyoruz.
9. Yine en son eklenen yufka üzerine sosumuzu ilave ederek susam ve çörek otumuzu serpiyoruz.
10. Önceden 180 dereceye ayarladığımız fırına böreğimizi 30 dk pişiriyoruz.
11. Üzeri kızardığında fırını kapatıyoruz.
12. İlk sıcaklığı geçtikten sonra tabaklayıp servisleyebiliriz. Afiyet olsun.